
誰懂啊寶子們!自制軟曲奇也太香了吧!
成本算下來才1塊錢一個,老大一個超紮實 外面甜品店同款至少5塊起步,這價效比直接拉滿!
親測配方不甜不膩,完全不用減糖!放涼後口感更綿密,巧克力豆爆漿感絕了,新手照著做百分百成功

基礎食材(每個口味用量)
黃油 100g(3.6元/份,兩個味共7.2元)
低筋麵粉 150g(2.4元/份,兩個味共4.8元)
糖粉 35g(2元/份,兩個味共4元)
雞蛋 1個(1.4元/份,兩個味共2.8元)
泡打粉 2g(忽略不計,家裡常備就行)
風味食材(按需替換,解鎖不同口味)
巧克力味:巧克力粉 5g(0.6元/份)
抹茶味:抹茶粉 5g(0.6元/份)
耐高溫巧克力豆 45g(2元/份,兩個味共4元,多放少放都可)
黃油提前軟化(手指能輕鬆按出坑),加入糖粉,用打蛋器攪打均勻(不用打發,混合細膩就好)
打入一個雞蛋,繼續攪打至黃油和蛋液完全融合,無顆粒狀態
低筋麵粉、泡打粉+對應風味粉(巧克力/抹茶)混合均勻,過篩倒入黃油糊中
用刮刀翻拌至無乾粉,再加入耐高溫巧克力豆,拌勻成團
麵糰分成6等份,團成小圓球,表面再粘幾顆巧克力豆(顏值更高,烤完更吸睛)
烤箱提前預熱5分鐘!上下火180度,烤15-20分鐘(根據自家烤箱脾氣微調,邊緣上色就差不多啦)
小Tips:烤好後放涼再吃!口感會更軟綿,甜度也更適中~ 想換口味就把抹茶/巧克力粉換成可可粉、草莓粉,萬物皆可搭!
趕緊動手試試!零失敗還省錢,追劇的時候炫兩個太滿足了

