完美的土豆包，外皮鬆軟得像雲朵，輕輕一咬，就能感受到綿密的土豆泥在口中散開，還帶著淡淡的奶香味，真的超級滿足。

製作過程：

 準備材料：

麵糰：高筋麵粉 200g、雞蛋 1 個（全蛋液 50g）、牛奶 90g、鹽 2g、乾酵母 3g、黃油 15g培根芝士餡：土豆泥 250g、熟培根丁 75g、鹽 2g、黑胡椒碎少許、芝士碎 55g表面裝飾：可可粉 5g、高筋麵粉 7g、奶粉 10g

製作土豆泥：把土豆去皮切小塊，上鍋蒸 20 分鐘左右，直到用筷子能輕鬆戳透。然後將蒸好的土豆倒進碗裡，加入 10 克黃油，用勺子壓成細膩的土豆泥。等土豆泥放至溫熱後，加入白糖和 50 克牛奶，攪拌均勻。塑形包餡：在土豆泥裡加入糯米粉，揉成不粘手的麵糰，如果太乾可以再加少許牛奶。把麵糰分成 6 個小劑子，取一個劑子揉圓，用拇指按出小坑，放入 1 勺牛奶餡（牛奶餡是用 50 克牛奶加 10 克澱粉和 5 克白糖，煮至濃稠放涼製成的），接著像包包子一樣捏緊收口，搓圓後滾一層椰蓉，這樣土豆包就初具雛形啦。蒸制出鍋：將土豆包放入蒸鍋，冷水上鍋，大火蒸 10 分鐘，關火後燜 2 分鐘再開蓋，這樣可以避免土豆包塌陷。

小貼士：土豆一定要選黃心的，糯米粉不要用錯，換成麵粉會影響軟糯的口感哦。

剛蒸好的土豆包冒著熱氣，外皮白白嫩嫩裹著椰蓉，掰開後奶心緩緩流出，真的太誘人了！無論是當早餐還是下午茶，都非常合適。寶子們趕緊試試吧，相信你們一定會喜歡的！